配方及做法流程

配方:
- 腊八豆 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将腊八豆洗净,切成小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 将锅中的水烧沸,加入腊八豆、姜片、葱段和料酒,煮至豆烂。
5. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,煮至蛋熟。
6. 加入适量盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 最后适量清水煮开,倒入碗中,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮豆时,要不断搅拌,以免鸡蛋凝固。
2. 豆煮至烂熟即可,不要煮过头,否则会影响口感。
3. 盐、鸡精和生抽的用量要根据个人口味适量调整。

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