爆炒生牛肚湘菜的做法视频

星座梦 2023-07-03 21:14:11 -

爆炒生牛肚湘菜的做法视频

配方:
- 生牛肚 1个
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 大葱 1根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将生牛肚用流水冲洗干净,切成大小适中的片,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肚放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 热锅再加入食用油,放入姜蒜末、辣椒末、大葱末煸炒出香味。
5. 加入炒好的牛肚翻炒均匀,加入适量生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 最后加入少许水焖煮片刻,让牛肚入味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合消化系统较弱、易过敏的人群。
2. 适合孕妇、小孩、老年人等食用。
注意事项:

1. 炒牛肚时要保持热锅凉油,避免牛肚被炒糊。
2. 牛肚腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。
4. 水中加入一点糖和鸡精可以让牛肚更加入味。

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