鸡杂是广东菜系中常见的一道菜肴，其口感鲜美，营养丰富。下面是一份鸡杂的的做法，供您参考。
【步骤一】准备鸡杂
1. 将鸡杂清洗干净，去掉内脏和骨头，然后切成小块备用。
2. 准备一些葱姜蒜，将它们切成末备用。
3. 准备一些辣椒，去掉籽，然后切成末备用。
【步骤二】焯水鸡杂
1. 在锅中加入适量的水，将鸡杂放入焯水，直到鸡肉变白为止。
2. 将焯水后的鸡杂捞出备用，放入一个干净的锅中，加入适量的油，加热至八成热。
3. 加入葱姜蒜末和辣椒末，煸炒出香味。
4. 加入鸡杂，煸炒均匀，直到鸡杂变色。
【步骤三】炖煮鸡杂
1. 加入适量的清水，将炖煮好的鸡杂放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
2. 用中小火炖煮15-20分钟，直到鸡杂熟透为止。
【步骤四】装盘
将炖好的鸡杂取出，切成小块，放在盘子里，撒上一些葱花和香菜即可。
以上就是一份鸡杂的做法，您可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的菜肴。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Kk4ixRVyGrhp.html
.jpg "干花甲肉煲汤怎么弄好吃(干花甲肉怎么做好吃)")
.jpg "敲馄饨的肉沫怎么弄好吃(混沌肉馅怎么做好吃)")
.jpg "木耳芥茉怎么弄好吃又简单(木耳蘸芥末怎么做)")
