湘菜脆藕炒肚丝的做法大全

1. 食材准备

- 脆藕 200 克
- 肚丝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量

2. 烹饪步骤

- 将肚丝用盐、料酒、鸡精腌制 10 分钟
- 将脆藕切成薄片
- 青椒、红椒去籽切丝
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油,将肚丝煸炒至变色
- 加入葱姜蒜爆香
- 加入脆藕、青椒、红椒翻炒
- 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、淀粉调味
- 翻炒均匀后即可出锅

3. 营养价值

- 脆藕富含淀粉、维生素和矿物质
- 肚丝富含蛋白质和铁元素
- 青椒、红椒富含维生素 C 和叶酸

4. 小贴士

- 炒肚丝时不宜加太多油,以免肚丝过于油腻
- 调味时可以根据自己的口味适量调整
- 脆藕炒肚丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合冬季食用。

1. 食材准备

- 脆藕 200 克
- 肚丝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量

2. 烹饪步骤

- 将肚丝用盐、料酒、鸡精腌制 10 分钟
- 将脆藕切成薄片
- 青椒、红椒去籽切丝
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油,将肚丝煸炒至变色
- 加入葱姜蒜爆香
- 加入脆藕、青椒、红椒翻炒
- 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、淀粉调味
- 翻炒均匀后即可出锅

3. 营养价值

- 脆藕富含淀粉、维生素和矿物质
- 肚丝富含蛋白质和铁元素
- 青椒、红椒富含维生素 C 和叶酸

标签：# 湘菜# 做法# 大全# 脆藕炒肚丝