湘菜腐乳蒸丸子的做法视频
配方:
- 500克肉馅
- 100克豆腐乳
- 50克葱花
- 50克姜末
- 50克鸡蛋
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和料酒
做法流程:
1. 将肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽和料酒,搅拌均匀。
2. 将豆腐乳切成小块,加入到肉馅中,搅拌均匀。
3. 将肉馅揉成小球,直径约为5厘米左右。
4. 将丸子放入蒸盘中,蒸约15分钟,熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。
注意事项:
1. 在使用豆腐乳时,要避免过量,以免过于咸甜。
2. 蒸丸子时,要使用蒸锅,避免使用微波炉或火烤。
3. 蒸丸子的时间要根据丸子的大小和蒸锅的性能来调整,以免过度蒸制。
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