粤菜中的糖醋猪脚是一道备受喜爱的家常菜。做法虽然简单，但是口感却十分鲜美。以下是一份粤菜月子糖醋猪脚的做法，供您参考。
【步骤】
1. 准备好所需的材料，包括猪脚、生姜、葱、料酒、醋、糖、番茄酱等。
2. 将猪脚切成块状，用开水焯水去血水后沥干备用。
3. 热锅凉油，加入生姜和葱爆香。
4. 加入焯水后的猪脚块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
6. 加入适量的醋、糖、番茄酱等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮至猪脚变得软烂。
8. 收汁至浓亮，加入适量的盐调味即可。
【小贴士】
1. 猪脚焯水时，可以加入一些姜片和葱段，可以去除猪脚的异味。
2. 煸炒猪脚时，要让它表面微黄，这样口感更好。
3. 调味时要加入适量的醋和糖，它们可以中和猪脚的油腻感，使口感更加清爽。
4. 清水的量要根据猪脚的大小来调整，如果猪脚比较大，需要加入适量的清水。
粤菜中的糖醋猪脚做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合新手尝试的家常菜。希望您能够喜欢这道美食。
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