米粉肉是一道传统的中式菜肴,深受中国人民的喜爱。下面是一份最正宗的米粉肉的做法,供您参考。
【步骤一】准备食材
米粉肉所需的食材包括猪肉、米粉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。先将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
【步骤二】处理米粉
米粉是一种口感嫩滑的面食,通常是用豆浆煮熟而成的。先将米粉沥干,然后用手捏成小块。
【步骤三】炒制猪肉
将腌制好的猪肉块放入锅中,加入足够的油,炒至变色。然后取出猪肉,备用。
【步骤四】烹饪米粉肉
将炒好的米粉放入锅中,加入适量的水,煮至米粉熟透。最后,加入姜蒜末、鸡精和盐,调味即可。
【步骤五】装盘
将米粉肉盛入碗中,撒上葱花,即可享用。
以上就是最正宗的米粉肉的做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时咨询。
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