【西餐土豆粉做法】
1. 准备材料:土豆、米粉、牛肉末、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、料酒、鸡蛋、淀粉。
2. 将土豆去皮切成末,放入锅中煮烂,捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入洋葱蒜末煸炒出香味,加入牛肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入煮烂的土豆末,煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 加入适量的米粉,搅拌均匀,继续煮5分钟,直到米粉熟透。
7. 取出放入碗中,加入适量的汤汁,搅拌均匀。
8. 放入平底锅中,煎至两面金黄,即可取出食用。
【烹饪提示】
1. 煮土豆粉时,水中加入适量的淀粉,可以使其更加软糯。
2. 炖煮牛肉末时,加入适量的盐、胡椒粉,可以使牛肉更加入味。
3. 调味时,加入适量的生抽、老抽、醋、糖,可以调节口感和颜色。
4. 煎米粉时,两面金黄即可,不要过度煎炒,以免口感过于柴硬。
西餐土豆粉是一道美味又营养的家常菜,制作方法简单,口感独特。可以在家庭中制作,也可以作为外出就餐时的主食。
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