粤菜乌鱼做法窍门是什么？
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【h2】乌鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜。在粤菜中，乌鱼是一道常见的菜肴，其做法也相对简单。以下是一份详细的粤菜乌鱼做法窍门。
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【h2】制作乌鱼块：将乌鱼去鳞、去骨、去头尾，切成大小均匀的块。将乌鱼块用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
【h2】制作酱汁：将葱姜蒜切末，加入酱油、糖、醋、料酒、清水搅拌均匀成酱汁。
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【h2】将腌制好的乌鱼块放入酱汁中腌制20分钟左右。
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【h2】烤箱预热：将腌制好的乌鱼块放入烤箱中，以200度烤制15分钟左右，翻转一次。
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【h2】烤好后装盘：将烤好的乌鱼块摆放在盘中，淋上剩余的酱汁。
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【h2】禁忌：乌鱼富含蛋白质和多种营养物质，但也有一些禁忌需要注意。例如，对于孕妇、小孩和脾胃虚弱的人来说，不宜过多食用乌鱼。
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【h2】适合人群：适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩和脾胃虚弱的人。
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【h2】小贴士：在腌制乌鱼块时，可以适量添加一些盐来增加口感。烤制乌鱼块时，时间不宜过长，否则容易烤糊。最后，淋上剩余的酱汁可以提升口感和美观度。
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【h2】总结：粤菜乌鱼做法窍门就是腌制时间和酱汁的搭配，烤制时间和火候的掌握。希望这份详细的菜谱能够帮到大家，制作出美味的粤菜乌鱼。
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