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干爆青蛙湘菜怎么做法窍门

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干爆青蛙湘菜怎么做法窍门

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# 干爆青蛙湘菜的做法窍门
配方:
- 青蛙肉(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将青蛙肉切成块状,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒继续煸炒。
4. 将腌制好的青蛙肉倒入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,待汤汁收干即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好湘菜的人群。
注意事项:

1. 青蛙肉要腌制10分钟,使其入味。
2. 炒青蛙肉时,要加入适量的辣椒和葱姜蒜,以增加口感和香气。
3. 炒青蛙肉时要加入适量的生抽、糖、鸡精,以提升味道。
4. 煮青蛙肉时,要加入适量的水,并焖煮10分钟,以确保肉质鲜嫩。
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标签：# 湘菜# 窍门# 青蛙# 做法# 怎么

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