番茄带鱼的做法
食材:
- 带鱼 250 克
- 番茄 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤:
1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 把腌制好的鱼块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟。
3. 把番茄切成块状,葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入番茄块煸炒,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽调味。
6. 把烤好的鱼块放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入烤箱中烤制约5分钟,直到鱼肉熟透。
8. 取出烤盘,将鱼和番茄翻炒均匀即可。
这是一道简单又美味的番茄带鱼,不仅可以满足口感,还可以为餐桌带来更多的色彩和营养。希望您喜欢这道菜品。
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