(根据口味选择) - 牛肉：瘦牛肉切成薄片 - 葱姜蒜：适量 - 青红椒：适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉：适量 - 食用油：适量 【制作流程】
1.先将牛肉片用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入青红椒翻炒几下，再加入一些野生菌翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到野生菌熟透，汤汁浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。野生菌具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，营养丰富，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。 【禁忌】
1.对于一些野生菌来说，有些种类可能含有毒性物质，如牛肝菌中含有毒蘑菇，食用后可能会引起中毒。因此，如果不确定某种野生菌是否有毒，请不要食用。
2. 野生菌味道鲜美，但有些人可能会对其过敏，如果出现过敏反应，应立即停止使用并就医。 【注意事项】
1.野生菌在采摘、储存、烹饪时都需要特别注意，以免出现食品安全问题。
2. 烹饪时应注意火候，避免过度烹饪导致营养成分流失。
3. 对于一些易过敏的人来说，应慎重食用野生菌，以免出现过敏反应。 这是一道营养丰富、味道鲜美的山里美食，适合所有人群食用。但需要注意的是，对于一些野生菌来说，有些种类可能含有毒性物质，如果不确定某种野生菌是否有毒，请不要食用。同时，烹饪时应注意火候，避免过度烹饪导致营养成分流失。
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