今天给各位分享用锅蛋糕怎么弄好吃的知识，其中也会对怎么制作三鲜锅蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎么制作三鲜锅蛋糕
2. 多星电压锅怎么做蛋糕
3. 不锈钢锅做蛋糕怎么做
4. 火锅蛋糕怎么做

怎么制作三鲜锅蛋糕

原料鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。制法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。常见鸡蛋糕照片20张加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

撒上一些葱花将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。

多星电压锅怎么做蛋糕

电饭锅如何做蛋糕？

家庭版戚风蛋糕做法，电饭锅，绞馅机，筷子齐上阵，松软蛋糕做起来。

一个不用烤箱，不用打蛋器，不需要专业设备，每个家庭都能做的“电饭锅戚风蛋糕”。这个方法简单易操作，人人都能学会，人人都能做，让“气疯蛋糕”从此变成“乐疯蛋糕”随时吃，随时做，再也不需要出去买了！

电饭锅戚风蛋糕配方：

6个鸡蛋1碗面粉

（100克左右），70毫升纯牛奶，30克玉米油，70克白砂糖，几滴柠檬汁或者白醋，

电饭锅戚风蛋糕制作方法：

1、

（两下蛋黄蛋清分离法）先将6个鸡蛋打入盘子中；

2、用勺子舀出鸡蛋黄；

3、放入另一个碗里。这个方法分离蛋清蛋黄太简单了。

4、蛋黄中加入70毫升纯牛奶，30克玉米油，20克白砂糖。

5、用筷子充分得搅拌均匀；

6、筛入100克低筋面粉，用筷子充分的搅拌均匀，搅拌成如图状态，蛋黄糊就做好了。

7、取出绞馅机，用纸擦干净，无水无油；

8、倒入鸡蛋清，加入几滴柠檬汁，50克白糖，加入1/3白糖，开机搅拌至出现泡沫

（大概30秒一次）；

9、再次加入糖再次搅拌，第三次加入糖，第三次搅拌至用勺舀起翻过来不滴落为佳。

10、搅拌好的蛋白霜，取1/3加入蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌；

11、再一次加入剩下的一半的蛋白霜，继续翻拌均匀；

12、把剩下的蛋白霜都倒入蛋黄糊中，再次搅拌均匀，蛋糕糊就好了；

13、电饭锅底部涮上一层油，防止粘锅，糊底；

14、距离电饭锅30-40厘米高度倒入蛋糕糊；

15、端起来震两下。震出里面的气泡

16、电饭锅，按蛋糕键

（没有蛋糕键的直接选时间最接近于50分钟的模式），焖50分钟，出气口盖上一个毛巾，到时候再焖10分钟出锅。

17、取出蛋糕，倒扣，蛋糕做好了，捏一捏，松软有弹性。

18、切开看看吧，蛋糕组织细腻，松软有弹性不回缩，香味扑鼻而来，好看又好吃。

只要有电饭锅，有绞馅机的，家家都可以做，做法简单，成功率高，赶紧试试吧，按照这个方法做，你也是烘焙大师！

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不锈钢锅做蛋糕怎么做

不锈钢锅烤戚风蛋糕的做法步骤1.为了在早上有限的时间内，尽快做好一个松软可口的蛋糕给孩子当早餐，我一般都是在晚上睡前准备好原材料并称量好，因为分量比较少，糖、油、牛奶正好可以装入特百惠小精灵盒，面粉装入特百惠小胖圆碗，盖好密封盖，牛奶放入冰箱冷藏，这样第二天早上就能快速做蛋糕了2.在准备工作开始的时候先将蛋糕模具放入不锈钢锅，煤气灶开小火进行预热5分钟3.取两个鸡蛋，用特百惠隔蛋器，分离蛋黄和蛋白4.将蛋白放入特百惠龙卷风发泡搅拌器，分三次加入24克白砂糖5.摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，即蛋白成直立尖角状态，倒扣罐子，蛋白不会流动6.蛋黄放入特百惠星愿佳节碗中，加入剩余的12克白砂糖，用搅拌棒轻轻搅匀，并加入玉米油和牛奶，混合均匀7.用筛子筛入低筋面粉8.用搅拌棒轻轻翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要搅拌过度，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感9.取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，这里的搅拌手法非常重要，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，不能直接划圈搅拌，这样会造成蛋白消泡，影响蛋糕的蓬发10.再将拌好的面糊倒回蛋白中，再次切拌或翻拌均匀11.将搅拌好的面糊倒入模具，连锅一起震动几下，使面糊表面平整12.撒入适量黑芝麻13.盖上锅盖，小火加热约5分钟14.打开锅盖，迅速将蛋糕连模具一起倒扣在冷却架上进行冷却，倒扣冷却是为了避免蛋糕回缩15.冷却一会后，小心脱模即可

火锅蛋糕怎么做

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦2、其实以我做的量3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离3、三根筷子准备打蛋清4、打两下就这样了然后为了突出甜，放一点点盐继续打，再放一勺糖继续打继续打，形状有点稠时再放一勺糖，继续打15分钟左右，就会是这个奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴9、蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好10、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦准备开拉。看好啦。打开锅盖锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦，完毕啦！！

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标签：# 蛋糕# 搅拌# 电饭锅# 蛋黄# 均匀