大家好，今天来为大家分享火锅店鱿鱼须怎么弄好吃的一些知识点，和鱿鱼须吃火锅怎么处理的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
火锅鱿鱼做法
主料：干鱿鱼须300克，莴笋头300克，植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。
1、将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分待用。
2、莴笋头去皮，切成小指大的条；整干椒切丝；姜切丝，香葱切段。
3、锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉调好味，倒入鲜汤，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有莴笋的干锅内，撒上葱段即可。
鱿鱼须吃火锅怎么处理
鱿鱼下火锅前处理方法：
1、左手抓住鱿鱼的身体，右手抓住鱿鱼的头部，将两端拉出。
2、鱿鱼身和鱿鱼头可以分开，把鱿鱼的内脏和其他杂物一起取出。
3、然后取出鱿鱼体内一个塑料管状的东西，也就是明骨，这个是不要的。
4.、将手伸入鱿鱼体内，将剩余的杂质扣掉。
5、将处理过的鱿鱼身用水清洗干净，撕掉鱿鱼皮。
6、用手捏住鱿鱼的眼睛，挤压以挤出眼睛里的黑色墨水。
7、处理过的头部和身体再次用清水冲洗，洗去表面的粘液，控制水分。
鱿鱼哪些部位要去掉
眼睛：鱿鱼的眼睛里有黑色汁液，吃后容易使牙齿变黑。而且，鱿鱼眼的味道不是很好，没有食用价值。因此，不建议吃鱿鱼眼。
牙齿：鱿鱼长期生活在海洋中。它们的牙齿上有很多污垢，不易清洁，食用价值不大。因此，鱿鱼牙不适合食用。
墨囊：鱿鱼肚里面有一个墨囊，里面装满了墨鱼的墨汁。煮鱿鱼时，容易使鱿鱼变黑，影响美观。因此，在处理鱿鱼时，应去除鱿鱼中的墨汁。拿出袋子。
鱿鱼吸盘：鱿鱼是一种软体动物。它依靠吸盘在海洋中移动，很容易吸收泥沙。因此，鱿鱼吸盘应去除。
细骨：鱿鱼内有细长的软骨头。这种物质没有食用价值。建议清洗鱿鱼的时候要把这块细骨清理干净。
青绿色油膏：大鱿鱼的胃里会有一些蓝绿色的油膏。这些物质也是鱿鱼的分泌物，不宜食用。
把鱿鱼用100克白醋泡水三分钟，然后取一个容器，多放水，把鱿鱼放进去。用刀在鱼背上划两道口子，捏住鱿鱼的三角头往下拉，这样鱿鱼背上的皮就可以拉下来了。最后，把鱿鱼的其他部分剥掉，就这样。
鱿鱼吃火锅如何去掉腥味
如果想要去掉腥味的话，最好在鱿鱼里面加一点生姜，会一点醋，这样子就可以很好的去除腥味。或者柠檬也是可以的。
如果想要去除身上的腥味，那么建议回家之后洗一个澡，刷一个牙。那么就可以去掉身上的腥味。如果想要去除火锅的味道，最好的办法就是回家洗澡，换衣服。
鱿鱼须火锅底料做法
材料：鱿鱼须适量、火锅底料一块、小尖椒适量、蒜适量、姜适量、八角适量、豆蔻适量
做法：
1、先将鱿鱼须洗净，切段备用。
2、起锅烧油，倒入火锅底料、八角、豆蔻、姜片、蒜、小尖椒和花椒粉，爆香后倒入鱿鱼须。
3、再放入适量的盐，继续翻炒三四分钟，然后倒入水，水淹过鱿鱼须的一半量，大火焖一会儿，等待收汁。
4、收汁后，放入少许酱油和蒜和一勺鲍鱼酱，继续翻炒至干黄状态即可出锅。
好了，关于火锅店鱿鱼须怎么弄好吃和鱿鱼须吃火锅怎么处理的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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