大家好，牛蛙汤怎么弄好吃视频教学相信很多的网友都不是很明白，包括牛蛙炖汤怎么炖最好喝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛蛙汤怎么弄好吃视频教学和牛蛙炖汤怎么炖最好喝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
金汤牛蛙做法
用料
牛蛙2只，娃娃菜适量，黑木耳适量，千张1张，芹菜适量，酸汤料包1包，大蒜2瓣，生姜几片，盐适量，鸡精适量，白糖适量，白酒少许
做法步骤：
步骤1
准备好各种食材：牛蛙宰杀洗净加盐鸡精白酒腌入味再用生粉抓匀；配菜洗净切好；姜蒜切片
步骤2
炒锅里面多放一些油，煸炒牛蛙看到牛蛙变色就可以盛出来了
步骤3
另外用一个锅烧水，把配菜烫熟，捞出来放到汤碗里
步骤4
炒锅里爆香姜蒜片
步骤5
锅里加入清水和酸汤料包，煮开调味，倒入煸好的牛蛙继续煮，金灿灿的汤汁很诱人
步骤6
煮三五分钟即可
步骤7
最后一步，喜欢的话可以再切一点蒜末，葱花撒一点芝麻，烧点热油淋上去就做好了
椒麻水煮牛蛙的正宗做法
椒麻水煮牛蛙是一道四川传统的美食，下面为您介绍具体的正宗做法。
所需材料:
牛蛙900克、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、香菜适量、色拉油适量。
制作步骤：
1.将牛蛙洗净切块，放在滚水中焯水至变色后捞出备用；
2.热锅放少许色拉油，加入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜末煸炒；
3.加入捞好的牛蛙块，加适量盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味，加足够的清水没过牛蛙块并煮开；
4.用中火煮20分钟左右，汁水收干即可出锅；
5.饭前撒上香菜末即可。
牛蛙汤怎么烧才会变白
您好，牛蛙汤要想烧得白，需要以下几个步骤：
1.提前将牛蛙用盐水浸泡1小时，将蛤蜊洗净备用。
2.将牛蛙放入开水中焯水，捞出用清水冲洗干净。
3.将焯过水的牛蛙放入锅中，加入清水，放入姜片、料酒、葱段，大火烧开后转小火慢炖1个小时。
4.将蛤蜊放入锅中，加入盐、味精、鸡精，大火烧开，撇去浮沫。
5.将火调小，炖10分钟左右，最后加入香菜即可。
注意事项：
1.烧牛蛙汤时要用慢火慢炖，炖至牛蛙骨头变白、汤色变白。
2.撇去浮沫时要用小勺轻轻撇去，不要动锅底的沉淀。
3.加入调味料时要适量，不宜过多，否则会影响汤的口感。
牛蛙炖汤怎么炖最好喝
主料：牛蛙150克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。调料：高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。
做法：牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹叶即可。
关于牛蛙汤怎么弄好吃视频教学，牛蛙炖汤怎么炖最好喝的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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