日本鱼糕怎么做好吃

星座梦 2023-06-23 18:19:05 -

日本鱼糕怎么做好吃?
【制作流程】
材料:
- 鱼肉 200 克
- 糯米粉 100 克
- 淀粉 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鱼肉切成小块,加入盐、糖、生抽、料酒腌制 10 分钟左右;
2. 糯米粉、淀粉和鸡蛋混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,制成面团;
3. 将面团分成大小相同的小块,用手捏成鱼糕的形状;
4. 在锅中加入适量的食用油,待油热后将鱼糕放入锅中煎熟;
5. 取出煎好的鱼糕,切成小块,放入碗中备用;
6. 将葱花、姜末放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、水搅拌均匀,成为调味料;
7. 将调味料倒入鱼糕碗中,拌匀即可食用。
【适合人群】
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
【禁忌】

1. 孕妇和月经期间的女性不适合食用鱼糕;
2. 鱼糕中含有淀粉和油脂,因此应适量食用,以免导致肥胖;
3. 鱼糕中含有盐分,因此不宜过量食用,以免导致高血压。
【注意事项】

1. 制作鱼糕时,面团要揉透,这样煎出来的鱼糕口感更好;
2. 煎鱼糕时,锅要热透,油也要足够,这样能够避免鱼糕粘锅;
3. 调味料要适量,以免过咸或过甜,影响口感。

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