碎肉豇豆川菜的做法

小编原创 2023-07-27 09:15:27 -

【碎肉豇豆川菜的做法】
一、制作流程

1. 将碎肉豇豆川菜的原材料准备好,包括碎肉、豇豆、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等。
2. 将碎肉洗净,切成小块,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉等腌制20分钟左右。
3. 将豇豆切成段,用开水焯水后沥干备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜、辣椒、豆瓣酱等炒香。
5. 加入腌制好的碎肉,煸炒至变色。
6. 加入豇豆,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的生抽、糖、醋等调料,翻炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 碎肉豇豆川菜富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等,能够提供身体所需的能量。
三、禁忌

1. 对于消化系统疾病、胃肠道功能不佳的人来说,不宜过多食用碎肉豇豆川菜。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群应避免食用碎肉豇豆川菜。
四、小贴士

1. 炒制碎肉时,应注意火候,避免过度炒糊。
2. 豇豆焯水时,应用开水焯烫,避免营养成分流失。
3. 调味时,应注意适量,避免味道过浓。

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标签：# 豇豆# 川菜# 做法# 碎肉