湘菜西蓝花辣味做法大全
配方:
- 西蓝花 2朵
- 辣椒 2个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将西蓝花焯水后捞出备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入切碎的辣椒和盐,煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的料酒、生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入焯水后的西蓝花,中火煮至西蓝花变软。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 炒辣椒时,一定要煸炒至辣椒变软,口感更佳。
2. 加入料酒和生抽是为了增加香味和咸味,可根据个人口味调整。
3. 西蓝花焯水后捞出备用,避免营养成分流失。
4. 煮西蓝花时,要加入适量的盐调味,避免过度咸。
5. 翻炒时要小心,避免炒糊。

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