粤菜姜汁酒焖牛肉的做法如下：
材料：
- 牛肉：500克
- 姜：20克
- 蒜：20克
- 料酒：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 姜汁酒：2汤匙
步骤：
1. 牛肉切成薄片，放入碗中加入适量的盐、鸡精和料酒，腌制15分钟。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的姜汁酒，焖煮10分钟。
5. 加入适量的生抽、白糖和盐，继续焖煮10分钟。
6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
粤菜姜汁酒焖牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，尤其适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食！
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