粤菜姜葱炒大虾的做法详细介绍
【制作流程】
1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色，再加入料酒翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒至大虾熟透。
6. 出锅前加入蒜末搅拌均匀即可。
【适合人群】
适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
【禁忌】
1. 虾含有较高量的钙，如果食用不当，可能会影响人体对钙的吸收。因此，对于钙缺乏的人群来说，应避免食用虾。
2. 虾属于海鲜，易过敏的人群应慎重食用。
3. 虾中含有胆固醇较高，老年人和患有肾脏疾病的人群应适量食用。
【食材】
- 大虾 500 克
- 姜 10 克
- 葱 10 克
- 蒜末 5 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
【步骤】
1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色，再加入料酒翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒至大虾熟透。
6. 出锅前加入蒜末搅拌均匀即可。
【文章】
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2.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
3.姜切成片，葱切成段备用。
4.热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
5.加入大虾煸炒至变色，再加入料酒翻炒均匀。
6.加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒至大虾熟透。
7.出锅前加入蒜末搅拌均匀即可。
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3.适应人群
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