【川菜红烧土豆块做法】
红烧土豆块是川菜中非常经典的一道菜,口感香糯入味,深受人们的喜爱。以下是一份简单的红烧土豆块做法,供您参考。
材料:
- 土豆
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 土豆去皮,切成大小均匀的小块,备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,煮至变色,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入煮好的瘦肉块煸炒,加入适量的生抽、老抽翻炒。
4. 加入适量的水,放入土豆块,煮至土豆软烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让土豆和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
红烧土豆块是一道非常美味的川菜,口感香糯入味,非常适合秋冬季节食用。希望您能够喜欢这道菜。
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