【川菜版四季豆烧肉的做法】
川菜中的四季豆烧肉是一道非常经典的川菜,四季豆在锅中煮烂后和五花肉一起炖煮,不仅让五花肉变得更加香嫩,而且四季豆的口感也非常入味。下面是四季豆烧肉的做法:
材料:
- 五花肉 500克
- 四季豆 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成块状,四季豆去头去尾切成段,姜和蒜切碎备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入姜蒜炒香,再倒入四季豆翻炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续翻炒。
5. 加入适量的水,水量刚好没过四季豆。
6. 大火烧开后转小火炖煮,炖煮时间约为1小时左右。
7. 加入适量的糖,继续炖煮至糖溶化。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让四季豆烧肉充分入味。
川菜版四季豆烧肉的做法非常简单,只需要将四季豆和五花肉一起炖煮,不仅口感美味,而且营养丰富。你可以尝试自己在家制作这道菜品,享受美食的同时也享受着健康。

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