川菜干烧大乌参的做法
干烧大乌参是一道非常经典的川菜,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。下面是一份干烧大乌参的做法,供您参考。
材料:
- 大乌参 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将大乌参清洗干净,切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入大乌参块,大火烧开。
7. 转小火炖煮 15 分钟左右,直到大乌参软烂。
8. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让大乌参块表面裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是干烧大乌参的做法,希望您能够喜欢。在烹饪过程中,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。祝您烹饪愉快,享受美食!

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