谭家菜浓汤手写配方
谭家菜是中国传统菜肴之一,其浓汤手写配方独特,口感鲜美,下面为大家介绍一份谭家菜浓汤的手写配方。
谭家菜浓汤手写配方
材料:
- 猪骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 1 块
- 鸡精 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 将猪骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱煸炒出香味。
3. 加入猪骨,倒入料酒,煮至水分稍微收干。
4. 加入冰糖,煮至冰糖融化。
5. 加入鸡精,白胡椒粉,继续煮5分钟。
6. 最后加入清水,水量以刚好没过猪骨为准。
7. 煮沸后转小火,盖上锅盖,煮1-
1.5小时,直到猪骨变得酥软。
8. 捞出姜片和大葱,倒入汤中即可。
谭家菜浓汤手写配方
这款谭家菜浓汤味道鲜美,汤汁浓郁,适合搭配米饭食用。除了猪骨外,还可以根据个人口味加入其他的食材,如豆腐、蘑菇、青菜等,以增加口感和营养价值。
谭家菜浓汤手写配方
除了以上手写的谭家菜浓汤配方外,还可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。希望这份手写的配方能够为大家提供一些灵感和帮助,让大家在烹饪谭家菜菜肴时更加得心应手。

标签：# 浓汤# 手写# 配方# 谭家菜