【油淋鸡川菜做法教程】
1. 将鸡肉切成均匀大小的小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后将鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉翻炒均匀,再加入适量的清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
4. 将煮好的鸡肉捞出,沥干水分,放入碗中。
5. 锅中加入适量油,加热至八成热,倒入适量的香醋、蒜末和花椒油,煸炒出香味。
6. 将炒好的油淋汁倒入碗中,将鸡肉块放在上面即可。
以上就是油淋鸡川菜的做法教程,希望您能够喜欢。
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