1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜、大葱和料酒，煸炒出香味。
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：
1.猪肉不宜与兵器、大蒜、芋头、南瓜、葱、蒜、辣椒、茶、酒、醋、柿子等食用；
2. 红烧肉中不宜添加过多的糖，否则会影响口感。 【h22】糖醋鱼 糖醋鱼是一道深受人们喜爱的中式菜肴，口感酸甜可口，是一道非常适合年轻人的菜肴。以下是一份糖醋鱼的详细制作流程： 材料： - 草鱼 1条 - 鸡蛋 2个 - 生姜 1块 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1汤匙 - 白糖 3汤匙 - 醋 2汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：
1.将草鱼去鳞、去内脏，剁成约3厘米见方的块，用开水焯水去除血沫。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将生姜切成片，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入草鱼块煸炒至表面微黄。
5. 加入生姜、大葱和料酒，煸炒出香味。 6. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 加入盐、白糖、生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮10分钟至15分钟，直到鱼肉熟透。 8. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：
1.草鱼不宜与鸡蛋、大蒜、芋头、南瓜、葱、蒜、辣椒、茶、酒、醋等食用；
2. 糖醋鱼不宜添加过多的糖，否则会影响口感。
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