【牛剔骨肉家常做法川菜】
制作流程:
1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中,煸炒至变色。
3. 取出煸炒好的牛肉,加入清水,烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入剔骨牛肉,继续煮10分钟。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒油、花椒面、酱油、糖、醋、盐、胡椒粉、鸡精调味。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
禁忌:
1. 牛肉不易煮烂,所以在煮的时候需要掌握好火候和时间。
2. 剔骨牛肉中含有骨头,所以在食用的时候需要小心,避免被骨头卡喉咙。
3. 牛肉属于高热量、高脂肪的食物,所以在食用时要注意控制摄入量。
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1. 制作好的剔骨牛肉可以搭配米饭或面条食用,口感鲜美,是一道不错的家常菜。
p2. 剔骨牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的保健作用。
p3. 在烹饪过程中,加入了葱姜蒜末、辣椒油、花椒面、酱油、糖、醋、盐、胡椒粉等调料,使这道菜更加美味可口。
p4. 牛肉和剔骨牛肉的搭配需要注意火候和时间,掌握好这些技巧,可以制作出美味的牛剔骨肉。
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