1.准备材料：鸡脯肉，面粉，淀粉，油，盐，胡椒粉，生姜，葱，蒜等。
2. 将鸡脯肉洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
3. 将面粉和淀粉混合，将腌制好的鸡肉块沾上面粉和淀粉。
4. 将沾有面粉和淀粉的鸡肉块放入热油中炸至金黄色。
5. 炸好的鸡肉块捞出沥油备用。 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 7. 将炸好的鸡肉块放入锅中，倒入适量的酱油，白糖，料酒，翻炒几分钟。 8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。 二、适合人群
1.炸鸡是高热量、高脂肪的食物，但适量的食用并不会对健康造成太大的影响。
2. 炸鸡适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有心脑血管疾病的人。
3. 炸鸡也适合素食主义者，因为鸡肉是蛋白质的重要来源。
三、禁忌
1.患有消化系统疾病的人不宜多吃炸鸡。
2. 食用炸鸡时应注意避免吸入过多的油，以免引起肥胖。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用炸鸡，因为这些食物会促进食欲，增加乳汁的分泌，从而对母婴健康产生不利影响。
四、总结 炸鸡是一道美味可口的美食，虽然高热量、高脂肪，但适量的食用并不会对健康造成太大的影响。炸鸡也适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有心脑血管疾病的人。但孕妇和哺乳期妇女应避免食用炸鸡，因为这些食物会促进食欲，增加乳汁的分泌，从而对母婴健康产生不利影响。
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