粤菜精华正宗做法
(1)适合人群：
这道菜适合所有人群，无论是家庭聚餐、商务宴会还是个人口味，都能满足。它是一道健康美食，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。
(2)禁忌：
需要注意的是，这道菜在制作过程中需要注意卫生和火候，否则会影响口感和营养价值。另外，如果对海鲜过敏，应该避免食用这道菜。
(3)详细制作流程：
这道菜的主要原料是海鲜，包括虾、蟹、贝类等。下面是具体的制作流程：
材料：
- 鲜虾 500 克
- 螃蟹 200 克
- 鲍鱼 100 克
- 干贝 50 克
- 瑶柱 50 克
- 姜片 2 片
- 葱段 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 虾去头去壳，去掉虾线，洗净备用。螃蟹去壳去籽，洗净备用。鲍鱼和干贝用温水泡发，洗净备用。瑶柱用温水泡发，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后加入料酒，煮至香味挥发。
3. 加入虾、螃蟹、鲍鱼、干贝和瑶柱，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮 10 分钟，让海鲜更加入味。
6. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
制作完成后，可以装盘，撒上葱花或者香菜作为装饰，口感鲜美，营养丰富，是一道正宗的粤菜精华。
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