【地摊凉拌菜万能汁配方】
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,用盐腌制10分钟,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
2. 凉拌海带丝:将海带丝用清水浸泡2小时,捞出晾干,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
3. 凉拌豆皮:将豆皮切成小块,用盐腌制10分钟,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
4. 凉拌金针菇:将金针菇焯水1分钟,捞出晾干,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
以上四道地摊凉拌菜的万能汁配方,不仅口感好,而且健康美味,适合在任何场合享用。
【结论】
地摊凉拌菜是中国民间的传统美食之一,不仅美味可口,而且价格实惠。以上四道菜品都是经典的地摊凉拌菜,可以根据自己的口味进行搭配,制作出更多美味的凉拌菜。
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