湘菜笋的做法视频
笋是一种营养丰富的绿色蔬菜,尤其在湘菜中有着重要的地位。湘菜笋的做法有很多种,下面介绍一种比较常见的做法——湘菜笋炒肉丝。
材料:
- 瘦猪肉丝 200 克
- 笋丝 100 克
- 葱姜蒜末适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量
做法:
1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝,煸炒至变色。
4. 加入笋丝,继续翻炒,加入少许生抽和鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
湘菜笋炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜家常菜。通过使用笋丝,不仅使菜肴口感更鲜美,而且营养价值更高。同时,通过加入瘦猪肉丝,使菜肴更加丰富多样。希望您喜欢这道湘菜笋的做法。
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