湘菜稻香鱼做法窍门图片

星座大神 2023-07-03 20:07:11 -

湘菜稻香鱼的做法窍门图片
配方:
- 鱼肉 250 克
- 稻米 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法流程:

1. 鱼肉切成鱼片,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 稻米洗净,用清水浸泡 20 分钟。
3. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量清水,放入稻米煮 30 分钟。
5. 把腌制好的鱼片放入锅中,煮至鱼肉变白,加入糖、盐、鸡精调味,继续煮 10 分钟。
6. 把稻香鱼肉盛出,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合对鱼类过敏的人群。
2. 适合孕妇、小孩、老年人等需要营养的人群。
3. 适合素食者,但需要注意不要加入过多的盐。
相关事项:

1. 稻米需要浸泡,煮出来的口感更好。
2. 鱼片需要腌制,口感更嫩。
3. 调味时,糖和鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。

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