1.鲜鱼
(草鱼)宰杀、去鳞、去内脏，切成块状。
2. 庐山风景区内的庐山鲜苔菜
(一种当地的蔬菜，口感鲜嫩)洗净备用。
3. 庐山风景区内的庐山豆腐
(一种当地的豆腐，口感细腻)切成块状。
4. 将鱼块和苔菜、豆腐块放入开水中焯水，去除腥味。
5. 焯水后的鱼块和苔菜、豆腐块捞出备用。 6. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 7. 加入焯水后的鱼块和苔菜、豆腐块，煸炒均匀。 8. 加入适量生抽、盐、糖、料酒等调味料，继续煸炒均匀。 9. 煮一会儿后，加入适量的清水，继续煮至汤汁浓稠即可。 【禁忌】
1.食用三鲜时，不要同时食用辣椒和生姜，因为辣椒和生姜会干扰三鲜的鲜美口感。
2. 在食用三鲜时，不要过量食用盐，因为过多的盐会影响菜品的口感。
3. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不适合食用三鲜。 【总结】 庐山风景区内的庐山三鲜是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。但是，在食用三鲜时需要注意禁忌，以保证身体健康。如果不确定如何制作三鲜，可以向当地的餐馆或导游咨询。
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