1.准备材料：米粉、牛肉、辣椒、葱姜蒜、香菜等。
2. 将米粉煮熟，捞出沥干备用。
3. 将牛肉切成薄片，用葱姜蒜和辣椒调味。
4. 热锅加油，将肉片煸炒至变色，加入米粉、盐、鸡精等调味料继续翻炒。
5. 最后加入香菜等蔬菜翻炒均匀即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢辣味的人。米粉有易于消化，营养丰富的特点，与肉类的搭配也更加均衡。
三、禁忌
1.胃寒、腹泻、高血压等人群不宜多吃。
2. 孕妇和小孩应避免食用辛辣食品。
四、总结 辣味炒米粉是一道美味又健康的园博园美食，米粉口感细腻，肉类香味浓郁，搭配各种蔬菜更加均衡。但应注意根据自己的身体状况和口味喜好适量食用，避免过量。
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