【豆腐肉末家常做法粤菜】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。
【制作流程】
1. 准备好所需的食材，包括豆腐、瘦肉末、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱花、姜末爆香。
4. 加入瘦肉末煸炒，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 最后收汁，让豆腐肉末入味即可。
【温馨提示】
1. 煮豆腐时，不要过度煮烂，以免影响口感。
2. 煮豆腐时，可适量加入少许醋，可以让豆腐更加嫩滑。
3. 加入肉末时，不要一次加入太多，以免煮烂。
4. 根据个人口味，可适量增加或减少调料的用量。
【主题词】豆腐、肉末、粤菜、家常做法、制作流程、适合人群、禁忌、收汁。
以上就是豆腐肉末家常做法粤菜的详细菜谱和制作流程，希望对您有所帮助。
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