粤菜功夫菜做法播放
1. 主题词：粤菜功夫菜
2. 适合人群：所有人
3. 制作流程：
a. 准备食材：
- 牛肉
- 猪肉
- 鸡肉
- 虾
- 蔬菜
- 葱姜蒜
b. 切配：
- 切片
- 切丝
- 切块
c. 腌制：
- 腌制牛肉：加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，腌制20分钟
- 腌制猪肉：加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，腌制20分钟
- 腌制鸡肉：加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，腌制20分钟
- 腌制虾：加入料酒、盐、淀粉，腌制20分钟
d. 烹饪：
- 炒牛肉：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒，加入生抽、盐、糖，炒匀
- 炒猪肉：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒，加入生抽、盐、糖，炒匀
- 炒鸡肉：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒，加入生抽、盐、糖，炒匀
- 煮虾：加入清水，放入虾，煮熟后捞出备用
e. 摆盘：
- 将炒好的牛肉、猪肉、鸡肉、虾摆放在盘中，撒上葱姜蒜末
- 将蔬菜摆放在盘中，淋上热油汁
4. 禁忌：
a. 牛肉：牛肉不宜与茶叶、柿子、牛奶、食用醋、葱、蒜、辣椒、花椒、螃蟹、贝类、豆腐、吃香蕉等食品一起食用。
b. 猪肉：猪肉不宜与柿子、茶叶、蛋白质、食用醋、葱、蒜、辣椒、花椒、螃蟹、贝类、豆腐、吃香蕉等食品一起食用。
c. 虾：虾忌与某些水果同吃。例如，橙子、柠檬、葡萄柚、石榴、柿子、香蕉等水果。
d. 蔬菜：同时炒食的肉类和蔬菜量应该适中，以免过多的油腻影响口感。
粤菜功夫菜是一道美味可口的粤菜，具有独特的口感和烹饪方式，适合所有人的口味。
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