炒椰菜是广东地区的一道传统名菜，口感清爽，味道鲜美。下面是一份炒椰菜的做法粤菜教程，供您参考。
1. 准备好所需的食材，包括椰菜、瘦肉末、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 把椰菜洗净，切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入蒜末和瘦肉末煸炒出香味。
4. 加入椰菜块翻炒，加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到椰菜变软烂。
6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
7. 最后，起锅前撒上一些葱花，即可享用。
以上就是炒椰菜的做法粤菜教程，希望您能够喜欢。
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