粤菜炒油面的正宗做法
炒油面是一道广东传统的美食，以其香气扑鼻、口感嫩滑而深受人们喜爱。下面是一份正宗的粤菜炒油面的做法，供您参考。
材料：
- 面条：200克
- 瘦肉丝：100克
- 虾仁：100克
- 葱花：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 将瘦肉丝和虾仁洗净，切成细丝，用少量盐和酱油腌制一会儿。
2. 将葱花、姜片和蒜瓣切成末，备用。
3. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
4. 在平底锅中倒入适量的油，加热至八成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入瘦肉丝和虾仁丝煸炒，加入适量的盐和糖调味，继续煸炒至变色。
6. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精调味，再翻炒几下即可。
8. 装盘，撒上葱花，即可享用。
炒油面是一道口感嫩滑、香气扑鼻的粤菜美食。在制作过程中，需要选用优质的面条，配以新鲜的瘦肉和虾仁，加入适量的调料，煸炒至变色，这样才能制作出一道正宗的粤菜炒油面。

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