粤菜焖鸡肉是一道美味的传统粤菜，制作方法简单，口感鲜美。以下是焖鸡肉的做法：
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成块状，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶，腌制 30 分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块，煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉块为宜。
4. 加入姜片、蒜瓣和香叶，煮开后转小火焖煮 40 分钟至鸡肉熟透。
5. 把汤汁收干，直到鸡肉表面呈现出诱人的焦糖色。
6. 最后，将鸡肉盛出，撒上葱花即可。
粤菜焖鸡肉是一道口感鲜美、营养丰富的传统粤菜。希望您能够喜欢这道美食！
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