1.羊肉：选用新鲜的羊肉，去毛去内脏，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和异味。
2. 牛肉：选用新鲜的牛肉，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和异味。
3. 猪肉：选用新鲜的猪肉，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和异味。
4. 蔬菜：选用新鲜的蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，切成块状。 二、制作过程
1.羊肉和牛肉放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到肉熟烂。
2. 猪肉放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到肉熟烂。
3. 蔬菜放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮沸后转小火炖煮5-10分钟，直到蔬菜熟烂。
4. 将炖煮好的肉、蔬菜和汤等食材装盘，即可享用。
三、适合人群 这道菜品适合各个年龄段的人群食用，特别是冬季，能够提高人体免疫力，增强身体抵抗力。同时，这道菜品营养丰富，富含各种维生素和蛋白质，有助于促进身体健康。
四、禁忌
1.羊肉和牛肉：羊肉和牛肉炖煮的时间不同，羊肉炖煮时间相对较长，而牛肉则相对较短。如果牛肉炖煮时间过长，肉质会变得老化，口感变差。
2. 猪肉：猪肉炖煮的时间也有所不同，猪肉炖煮时间相对较长，而牛肉则相对较短。如果猪肉炖煮时间过长，肉质会变得老化，口感变差。
3. 蔬菜：蔬菜的炖煮时间较短，如果蔬菜炖煮时间过长，会影响口感。 五、总结 这道菜品是一道冬季美食新品，羊肉和牛肉、猪肉和蔬菜等食材的搭配，营养丰富，口感鲜美。这道菜品适合各个年龄段的人群食用，特别是冬季，能够提高人体免疫力，增强身体抵抗力。同时，需要注意的是，食材的搭配和时间的掌控非常重要，以确保口感和营养都达到最佳状态。
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