本篇文章给大家谈谈海鲜面的海鲜怎么弄好吃，以及海鲜面条的正确用法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 海鲜面汤用什么海鲜和调料会更鲜
2. 海鲜面条的正确用法
3. 海鲜面，海鲜焖面的做法有哪些
4. 海龙王粿条面做法

海鲜面汤用什么海鲜和调料会更鲜

海鲜面的汤，其实是最简单的。不用过多的处理，新鲜的海鲜用来提鲜即可。但是如果在煮海鲜面之前，已有一锅鲜美的高汤，口感会更赞哟!高汤一般会挑选好新鲜的猪大骨，焯水后进行熬煮。花蛤、文蛤、蛤蜊、小黄鱼、螃蟹、鲜虾等也是熬煮海鲜汤的最佳食材，还可以加些姜丝去腥。熬好海鲜汤以后再放入少量的食盐（不放也行），因为海鲜大部分本身就自带有盐分，品味其最自然的味道就好。更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地拍摄，请勿转载！

海鲜面条的正确用法

1、海藻20克、干贝20克、海带20克、素油30克、面粉100克、盐5克、葱10克、亦可配以海虾、牡蛎。

2、把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。

3、将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

4、把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。

海鲜面，海鲜焖面的做法有哪些

海鲜面的做法很多种，今天就介绍煮出来的海鲜面！海鲜面好吃的关键是海鲜的选择上，还有对面的处理上！

首先，我们准备一下调味料葱姜蒜，将葱姜蒜清洗一下，用刀把大葱切段，将姜片切成丝，蒜头用刀面拍一下切成碎末装盘备用，接下来，我们煮海鲜面选择的是鸡蛋面，一般的超市都可以买到，取出适量的鸡蛋面，放入烧开的沸水中焯一下，大概3分钟即可捞出放入凉水中备用，然后我们做这道海鲜面选的是虾、青娥、鱿鱼和牡蛎肉，将准备好的海鲜用水清洗一下，要注意把虾的头部的刺用剪刀处理掉，里面吃的时候划到嘴，准备工序都好了，就可以开始海鲜面的制作了，往锅里倒入适量的油，等油温起来后，放入葱姜蒜爆香，接着将我们这道面的主角海鲜倒入锅中，用锅铲翻炒均匀，再加入适量的盐和料酒一起翻炒一下，待食材翻炒均匀后，我们加入适量的白开水，水的量要多一点，以没过食材为益，然后我们把刚才焯水过的鸡蛋面一起放入锅中盖上锅盖煮至15分钟，等时间差不多了，掀起锅盖加入适量的鸡精调味一下就可以盛出了，最后我们可以煎个鸡蛋，再将几片上海青用水煮一下，将煎好的鸡蛋和蔬菜铺放在海鲜面上，这样一碗营养丰富的海鲜面就做好了！

海龙王粿条面做法

海龙王粿条面是一道具有浓郁海鲜味的粿条面，下面是一种常见的海龙王粿条面做法：

所需材料：

-粿条：200克

-海鲜（如鱼肉、虾仁、蟹肉等）：适量

-鸡蛋：1个

-蔬菜（如菠菜、豆芽、青菜等）：适量

-干贝虾米：适量

-葱姜蒜：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-香菜（可选）：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将粿条放入开水中煮熟，具体时间根据包装上的说明。捞出后过清水冲洗，备用。

2.将海鲜切成小块或剁碎备用。

3.取一个炒锅，加入食用油，烧至油温稍高时，放入葱姜蒜爆香。

4.加入切好的海鲜煸炒，使其变色后加入适量的水。

5.将干贝虾米用温水泡软后，加入炒锅中，继续煮开。

6.煮开后，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，搅入锅中形成蛋花。

7.加入适量的酱油和盐进行调味。根据个人口味再进行调整。

8.将切好的蔬菜放入锅中焯水，使其变软但保持一定的口感。取出备用。

9.将焯好水的蔬菜和煮熟的粿条放入准备好的碗中，再倒入汤汁。

10.最后可以撒上香菜作为装饰。

小贴士：

-可以根据个人喜好加入其他海鲜材料，如鱿鱼、贝类等。

-调整汤汁的浓度可以根据个人口味进行加减。

-如果喜欢辣味，可以在步骤3中加入少许辣椒或辣椒粉。

-可以根据自己的口味添加其他调料，如海鲜酱油、蚝油等。

希望您能成功制作出美味的海龙王粿条面！尽情享受海鲜美味！

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