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伏狗伏鸡湘菜做法

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伏狗伏鸡湘菜做法

伏狗伏鸡,湘菜做法


湖南是一个美食之都,有着丰富多样的湘菜。其中,伏狗伏鸡是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴。下面是一个简单的伏狗伏鸡的做法。

材料


- 一只狗
- 一只鸡
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 清水适量

步骤



1. 狗和鸡洗净,去内脏,切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加水,放入狗和鸡,加入葱姜蒜末,料酒,盐,糖,生抽,小火煮20分钟。
4. 再加入适量的清水,继续煮10分钟,直到狗和鸡熟透。
5. 最后,根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

注意事项



1. 煮狗和鸡的时间不宜过长,以免过度煮烂,影响口感。
2. 调味时要根据个人口味适量调整。
3. 伏狗伏鸡的骨头需要提前用开水烫一下,去掉血水,以免煮出来的狗和鸡口感不好。
以上就是一个简单的伏狗伏鸡的做法,希望可以帮助你更好地品尝湖南的美食。

标签:# 湘菜# 做法# 伏狗伏鸡