大家好，今天小编来为大家解答芋头减脂怎么弄好吃这个问题，减肥期间适合吃香芋吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 减肥期间适合吃香芋吗
2. 芋头都有什么美味的做法
3. 能瘦身纤体的芋头，怎样吃既营养又健康
4. 回锅芋头的做法，回锅芋头怎么做好吃，回锅芋头

减肥期间适合吃香芋吗

减肥期间适合吃香芋吗？

不太适合吃香芋。

分析如下：

芋头的热量81大卡/100克。是一种比红薯热量还要低的跟块类食物。主要成分是碳水化合物（淀粉），因此可以被归纳在主食类里。

减肥期间如果吃了芋头，扣除相应的正餐里米饭、馒头面条的相应的分量即可。也可以把芋头切块，和米饭一起蒸熟了吃。

因为芋头淀粉是一种比较细小的颗粒，仅为玉米淀粉或者小麦面粉淀粉颗粒的1/9，所以芋头淀粉在人体内消化吸收的速度是比较快的，也就是升血糖指数比较高。因此如果用芋头来作为主食的话，你会饿得很快，这样并不利于减肥。

而且要注意，各种芋头闷鸭、芋头烧肉之类的菜式，芋头吸收了大量的油脂，变成了高脂肪+高碳水的催肥组合，因此并不适合减肥吃。

芋头中含大量优质水溶性膳食纤维，可以帮助排便，可以帮助解决减肥期间的便秘问题。

芋头都有什么美味的做法

在壹周君看来，芋头和地瓜是两兄弟，虽然不属于一种东西，但是做法有异曲同工之妙。

要说好吃，拔丝芋头、反沙芋头、香煎芋头糕、芋头烧肉……都妙不可言。

这里重点说下反沙芋头的做法。

芋头去皮洗净，先切片，不要把芋头切得太小。往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。

烧热锅倒入油，倒入芋头条以中火炸上几分钟。不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。

倒出锅内余油，把锅子洗干净了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。

给芋头返沙时，糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将芋头条倒入兜匀。芋头条裹上糖浆后，立即熄火吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜。火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。

别以为芋头只能做菜，做甜食也是不在话下。

芋头蛋卷、芋头糕、奶香芋头糖水、椰香芋头软欧……

其中芋头蛋卷是由芋头加鸡蛋做成的。

芋头蒸熟后剥皮，用勺子压念成泥。鸡蛋打散后，热锅慢慢煎熟成片。

煎好的蛋饼上均匀涂抹上碾压好的芋泥，拿起一边卷向另一边卷，直到整片蛋卷全部卷完。

卷好后，切开即可。

能瘦身纤体的芋头，怎样吃既营养又健康

芋头是一种根茎薯类食物，我们提倡薯类食物在主食总量不变的基础上提升每天的摄入量，它可以部分取代精白米面。这是实现食物多样化，粗细搭配非常好的具体措施。

很多朋友有减肥的诉求，一方面大量的运动根据身体情况。另外一方面就是基本的营养膳食了。在各种减肥餐中，有个基本的定律就是主食的粗，而芋头算是其中的粗。这里的粗就是膳食纤维，大约1%。

膳食纤维的功能最突出的就是减肥，可以减缓食物有胃进入小肠的速度，产生饱腹感，减少能量摄入。所以说它是瘦身纤体也不为过。一顿正餐吃个芋头代替一部分精白米面是个相当不错的方式。在细嚼慢咽中体会食物的消化与吸收，体验食物在胃中传递给大脑下丘脑提供饱食信号。

怎么吃更合理呢？有的人喜欢用煮好的芋头蘸着白砂糖吃，芋头自身含糖量在20%，再加上白糖。可想而知，能量不仅没控制，反而容易超标。其实白煮芋头是非常简单易行的方式，但就是口感略差。但搭配这绿叶菜，菌藻类。也还说的过去。

我认为合理的营养搭配对于控制体重特别关键。芋头和排骨搭配，芋头与牛肉搭配。炖汤炖肉均可。在炖煮前可以放海带、白菜、莲藕、白萝卜、胡萝卜、油菜等蔬菜。一方面补充更多的膳食纤维，另一方面增加优质蛋白，更加有利于控制体重，减脂增肌。提高基础代谢和食物生热反应。既能活力满满，又能瘦身自信

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回锅芋头的做法，回锅芋头怎么做好吃，回锅芋头

鲜芋仙最喜欢他们的芋圆4号，做芋圆一个重要食材是木薯粉。不同颜色的芋圆都是加入一些有色食材，比如常见的黄色芋圆可以南瓜，紫色芋圆要加紫薯。因为都是些粗粮膳食纤维都比较丰富，所以还蛮适合减肥吃的。

示范一下黄色的芋圆吧，插一句，我发现做芋圆的时候，捏一捏特别解压。

原料用量

蒸好的芋头100g

蒸好的南瓜100g

木薯淀粉150g左右

细砂糖30g

步骤：

1、将南瓜和芋头切成块，上锅蒸熟。

2、将蒸好的南瓜和芋头压成泥。南瓜放回锅中

翻炒至水分蒸发

后和芋泥差不多厚度。

3、将泥盛回碗中，

趁热

加入细砂糖，然后慢慢地添加木薯淀粉，搅拌均匀后揉捏直到能成团且不怎么粘手即可。

4、用同样手法将芋泥和木薯淀粉也揉成团。

5、取面团在砧板上搓成

直径1cm

左右的长条，用小刀切成小段。如果有多的芋圆可以装袋放进速冻箱，随吃随取~

6、烧一锅水，水开后下入芋圆，煮至浮起即捞出，然后

浸入凉水

，这样口感会比较Q弹。

芋圆做出来可以搭配一些红豆汤，简单又好吃。

红豆要提前一天浸泡，水要多一点，因为红豆泡了之后会涨很多。浸泡

12-24小时

。泡好的红豆用水洗净，倒入电压力锅，加水至没过红豆

1cm

左右，盖上盖子选择

“蹄筋/豆”

程序，上汽后煮

35分钟，红豆汤基本就熬好了，把芋圆加进去，

根据个人喜好可以添加一些

白砂糖或蜂蜜

，就可以开吃啦。

夏天的时候还可以将红豆汤

冰镇

后再加芋圆，好吃又消暑~

ps：建议做芋圆可以一次多做一些，做几种不同口味的。放冰箱里冷冻，想吃随时拿出来煮。

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关于芋头减脂怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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