粤菜名吃香油鸡的做法
1. 香油鸡是一道传统的粤菜,以鸡肉和香油为主要材料,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作香油鸡需要选用嫩鸡肉,切成小块,焯水去腥味,再用油煸炒。
3. 煸炒鸡肉时,加入适量的葱姜蒜末、花椒、八角等调味料,煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、料酒、白糖、醋等调料,继续翻炒,使鸡肉入味。
5. 最后加入适量的香油,搅拌均匀,即可出锅。
6. 香油鸡做好后,可以搭配米饭或者面条等主食食用,是一道美味的家庭菜肴。
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