1.巫溪特色美食——烤鱼
2. 详细制作流程
将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、醋等调料腌制一段时间。
将腌制好的鱼块放入烤箱中烤制，时间要根据鱼的大小和烤箱的温度而定。一般情况下，烤制20-30分钟左右。
烤鱼的过程中，可以准备其他配料，如豆腐、蘑菇、蔬菜等。将配料放入烤盘底部，再将鱼块放在上面，最后放入烤箱烤制。
3. 适合人群
适合所有人食用，尤其是喜欢烤鱼的食客。不过，由于烤鱼的烤制过程比较长，需要注意避免过度烤焦，影响口感。
4. 禁忌
由于烤鱼的烤制过程比较长，需要注意避免过度烤焦，影响口感。同时，由于鱼是酸性食物，对于胃酸过多、胃炎等消化系统疾病的人来说，需要注意适量食用。此外，烤鱼中的辣椒和花椒等调料，对于口腔和胃部的刺激较大，需要注意食用时的口感和消化问题。
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