大家好，今天小编来为大家解答鸡腿粉怎么弄好吃窍门这个问题，鸡腿焖粉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡腿焖粉的做法
2. 鸡腿裹粉如何做
3. 麦粉可以炸鸡腿吗
4. 米粉酱怎么炒最好吃

鸡腿焖粉的做法

可以的

主要食材

鸡蛋，洋葱，粉丝

辅料

蒜末、熟芝麻

调料

老抽、生抽、盐、香油

做法

1、洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软；

2、锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固，盛出备用；

3、将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟，盛出放入凉水中过凉，剪成小段备用；

4、锅中油热后，放入蒜末炒香，放入洋葱炒至变软；

5、倒入少许老抽上色、生抽调味，放入烫过的粉条翻炒均匀；

6、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味，淋少许香油，最后撒上一些熟芝麻即可。

鸡腿裹粉如何做

材料：鸡腿4个、面粉80克、腌料9克。

1、鸡腿洗干净，用腌料码味10分钟。

2、码好味的鸡腿先放进面粉里，然后从下往上，把面粉掀起来盖住、轻压。再掀起来，盖住，轻压，重复6次。

3、重复几次之后，放到一个漏筛里面，再放入水里面浸泡5秒钟。

4、浸泡之后把漏筛提出来，颠簸一下，继续把鸡腿又重新放入面粉中裹粉。

5、最后压粉后就下油锅炸，中火炸，炸6分钟。

6、然后捞出，这样就完成了

麦粉可以炸鸡腿吗

麦粉可以炸鸡腿的，也可以只裹一层炸鸡粉，但是裹了面粉之后再蘸上蛋液炸完会更加酥脆，更加好吃哦。

麦粉炸鸡腿做法：

1、琵琶腿买回家之后如果是冻起来的，放进冷水里缓一缓冻，让其自然解冻。解冻之后把上面一些残留的绒毛清理干净，并且用清水冲洗干净。

2、直接将鸡腿放进电饭煲里，加上清水没过鸡腿，按下蒸煮健，电饭煲就会自动工作。

3、这期间别闲着，洗一颗小葱和一块生姜，小葱切成段，生姜切片待用。

4、鸡腿煮开之后打开盖子，将葱段和生姜片放进去，然后关上盖子继续煮大概五分钟。

5、琵琶腿是很容易煮熟的，因为咱这个是炸鸡腿，所以煮得太烂口感会非常不好的，所以煮熟就可以了。煮熟之后捞出老控干水，用食盐水一层层往上刷，让鸡腿入味。

6、鸡腿就在那儿晾干，咱现在找一些面粉放在碗里。

7、把控干水的鸡腿放进面粉里滚一滚，放鸡腿全部均匀的沾上面粉，记得用手捏一捏，能让鸡腿上的面粉粘得更牢固一些。

8、锅里倒入稍微多一些的植物油，烧热，然后小火。

9、将裹上面粉的鸡腿快速放进油锅里，用筷子翻滚几下，一面炸的金黄的时候翻过来炸另一面。注意了，刚刚给鸡腿控水的时候一定要控干水，不然这个时候会往外溅油的，别问我咋知道的，我现在胳膊上全是被热油烫出来的红点子。

10、炸鸡腿用的时间非常短，也就是不到一分钟的时间，因为鸡腿是熟的，所以只要你让外皮变得酥脆就行。喏，鸡腿炸好啦，金黄金黄的，看着就很诱人。搭配上辣酱，或者是番茄酱，味道都是绝对棒棒哒！

米粉酱怎么炒最好吃

米粉酱想要好吃，灵魂在于黄豆酱和豆瓣酱。黄豆酱，豆瓣酱还有番茄酱比例2:2:1，加入火锅底料，辣椒碎，花椒粉，生抽调制，热锅烧油，把自己喜欢的鸡腿肉加葱姜末爆炒，加入调制好的酱汁，炒出香味，米粉酱就做好了。

鸡腿粉怎么弄好吃窍门和鸡腿焖粉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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