粤菜猪脚凉菜的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合素食者和老年人。
【禁忌】不要食用已经变质的猪脚，避免感染细菌。
【制作步骤】
1. 准备猪脚，将猪脚切成块状，用开水烫一下，去除血水和异味。
2. 准备调味料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、醋、糖和盐等。
3. 将调味料混合在一起，搅拌均匀。
4. 将猪脚和调味料混合在一起，拌匀。
5. 找一个大的容器，将拌好的猪脚放入容器内。
6. 加入适量的冰块，将容器密封。
7. 将容器放入冰箱中，冷藏4-5小时，直到猪脚变得柔软。
8. 取出猪脚，切成薄片，即可食用。
粤菜猪脚凉菜是一道美味可口的凉菜，既健康又美味。它富含蛋白质和多种维生素，有助于促进身体健康。但是，在制作过程中，一定要确保猪脚没有变质，并加入适量的冰块，以确保猪脚的口感和安全性。
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