1.适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是老年人、年轻人还是儿童，都可以食用。它是一道健康美食，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，对身体有益。
2. 制作流程 这道菜品需要以下材料： - 沙面
(200克) - 瘦肉
(100克) - 虾仁
(100克) - 西兰花
(100克) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡精
(适量) - 淀粉
(适量) - 食用油
(适量) 制作步骤如下： 步骤1：瘦肉和虾仁洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 步骤2：西兰花洗净，切成小朵，姜、蒜切末备用。 步骤3：沙面用清水煮熟备用。 步骤4：热锅凉油，加入姜蒜末煸炒，加入腌制好的瘦肉和虾仁，煸炒至变色。 步骤5：加入西兰花，煸炒均匀。 步骤6：加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。 步骤7：加入沙面，煮5分钟，期间不时搅拌，避免粘在一起。 步骤8：加入适量盐、糖、鸡精调味，再翻炒均匀即可。
3. 禁忌 这道菜品适合所有人群，但也有一些禁忌： - 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃沙面。 - 沙面中含有咖啡因，过量食用会导致失眠、心悸等不良反应。 - 心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不应食用过多。 - 儿童和青少年应该适量食用，因为沙面中的糖分较高，不适合儿童和青少年过度食用。
4. 总结 广州沙面是一道美味健康的菜品，它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，对身体有益。但孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱、心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者以及儿童和青少年应该适量食用，避免过量食用导致不良反应。
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