粤菜小菜的做法
粤菜是广东地区的特色美食，其中小菜更是不可或缺的一部分。下面，我们将介绍几种常见的粤菜小菜的做法。
1. 萝卜丝炒虾
萝卜丝炒虾是一道非常简单的粤菜小菜。将新鲜的虾清洗干净，用料酒和生姜腌制一会儿。然后将萝卜丝用清水泡软，挤出水分备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的虾和萝卜丝翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的粤菜小菜。将鲈鱼清洗干净，加入少许盐、料酒和生姜腌制一会儿。将蒸锅烧开，放入鲈鱼蒸10分钟左右，最后撒上葱花和少许酱油即可。
3. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜小菜。将西兰花清洗干净，切成均匀的小块，用少许盐腌制一会儿。将蒜头切成蒜末，加入锅中煸炒，再加入西兰花翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
4. 干煸豆角
干煸豆角是一道非常经典的粤菜小菜。将豆角清洗干净，切成长约5厘米的段，用少许盐腌制一会儿。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆角翻炒，最后加入一些辣椒粉和花椒粉调味即可。
以上就是几种常见的粤菜小菜的做法，希望您能够喜欢。
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