大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于文山豆腐怎么弄好吃窍门，云南文山臭豆腐做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
云南那边有什么有当地特色、好吃到爆表的美食
那就从昆明走起吧！
老昆明的过桥米线，已经不单纯是吃它的味蕾，而是昆明人的一种情怀。昆明大街小巷都是米线店，米线也是昆明人永恒的味道，同样也是好吃到爆棚的味道。昆明官渡的官渡粑粑，又称＂眼镜粑粑＂和＂状元粑粑＂也是昆明人吃的一种文化。粑粑在云南比较有当地传统特色，就比如各当地的官渡粑粑、丽江粑粑、喜州粑粑，都是爆好吃。
民也食为天，云南滇东北的土豆算得上是当地超有特色的美食，也是土豆中的战斗机。
云南红河地区对于吃货来说，那仿佛是春天的到来，红河地区昆较特色并带有浓郁的民族风情，延续着民族的文化传统，首当其冲的红河哈尼族的长街宴，许多红河哈尼族的村寨都有办长街宴的习俗，美味佳肴里充满了情感的绵延。
石屏的豆腐是吃货不远千里追寻的当地美食，细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，据石屏本地认为，石屏豆腐之所以与众不同，与石屏县城里的地下水有关，制作石屏豆腐必须用县城井眼里的地下水，地下井水制的豆腐自带很正的酸味，石屏的烧豆腐可谓是诱人的美食，外表香脆，内心爆浆，味道香辣，极其爽口的卤腐，清香四溢，让人垂涎回味。
蒙自菊花过桥米线，弥勒的卤鸡，曲江、宜良的烤鸭。建水古城有着由谢霆锋的＂十二道风味＂炒熟的草牙，还有草牙米线，气锅鸡，都是云南当地的特色美食。
怒江州的漆油鸡算得上是云南的黑暗料理美食了。它是怒江地区玩溜索的僳僳族的特色美食，是充满民族个性的魅力美食，它的可怕之处在于吃不好会引发严重的过敏反应，所以很多人都不敢以身试法。漆油鸡，顾名思义，就是用漆油烹制的鸡。漆油：怒江的漆树是生长在海拔970-2800的山谷沟壑的漆树籽粒壳中榨出来的。漆油鸡对我而言是真正的黑暗料理，因为享.用它需要胆量和勇气。
滇西地区的吃到爆表的具有代表性、历史性、地城性的爆表美食，个人认为大救驾首当其冲。如果说，大理永平的黄焖鸡是一个地域的味道。那么，大理南涧跳菜就是味道里爆表的文化！当然，别忽略了阿佤人民的鸡肉烂饭！
由于地理环境优势，食物也是非常丰富，所以云南有着许多特色的民族美食，许多当地特色美食民族的才是爆表的！
直播间说到人约的鼓豆豆鼓是什么豆鼓
人约的鼓豆豆鼓是牛肉豆鼓。因为在湖南方言中，豆鼓就是豆豆，而鼓豆豆鼓又是牛肉豆鼓的俗称。牛肉豆鼓是湖南的一种传统酱菜，以牛肉为主料，加入酱豆鼓、辣椒等调料腌制而成。它口感鲜咸微辣，香气扑鼻，可以做为下饭菜或小吃。
云南哪里好吃又好玩
相信很多喜欢旅游的朋友都会有一个云南情结，向往那里的风花雪月、洱海苍山，不仅有很多的美景，还有很多的美食。由于自己工作出差的缘故，2018年曾在在云南待过2个月，期间也是去过很多地方，下面就结合自己的一些经验给各位朋友推荐一下:
云南-昆明如果你坐着火车东进云南，相信你肯定会先到昆明，昆明人称“春城”，正是因为独特的地理位置和气候，才造就了昆明如此这般美丽的地方。好玩的地方有很多，比如滇池风景区、石林、民族村、大观楼、金马碧鸡坊等。好吃的首当其冲为过桥米线、鲜花饼、饵块等，都是当地特色小吃。
云南-大理首先要说大理，相信很多提到云南，首先会想到大理，相信大家也都特别熟悉了，好玩的地方像是大理古城、苍山洱海、崇圣寺三塔、天龙八部影视城等，好吃的有特色的生啤，乳扇（牛奶做成扇子），米糕、喜洲粑粑、雕梅、生皮等。
云南-丽江到了丽江，一定会提到玉龙雪山、泸沽湖，这两个地方为完全是自然的景色，来到这里能够远离现代繁杂，能够真正的感受自然。还有丽江古城、拉市海等。在这里美食也是相当的多，比如汽锅鸡，排骨火锅、丽江粑粑等，看着雪山，吃着火锅也是一种特别的体验。
云南-香格里拉香格里拉，一个让人心驰神往的地方，在这里你会更加贴近自然，比如：普达措国家公园、独克宗古城、纳帕海、虎跳峡、雨崩等，哪里的美景绝对会震撼你的心灵。好吃的有当地的青稞酒、松茸、酥油茶等。
以上是我个人的一些推荐，云南位于我国西南，地域辽阔，好吃好玩的很多，广大朋友如果有更好的推荐，也希望一起讨论。
我是远方的阿亮，一个喜欢自由行的理工男，足迹遍布海内外500多个城市，擅长旅行线路规划、喜欢旅游的朋友可以关注我，阿亮会带给你一个不一样的旅游体验！云南文山臭豆腐做法
其做法如下：
所需材料：
豆腐：500克
红曲粉：适量
盐：适量
水：适量
制作步骤：
将豆腐切成小块，用清水洗净，沥干水分。
在豆腐块表面均匀地涂上一层红曲粉，然后放入密封的容器中，放置在阴凉通风处，发酵2-3天。
取出发酵好的豆腐块，用清水洗净表面的红曲粉，然后在豆腐块表面均匀地撒上一层盐，放置在阴凉通风处，晾干2-3天。
将晾干的豆腐块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
云南文山臭豆腐的特点是口感酥脆，外表金黄色，内部柔软，带有一定的臭味。如果您不喜欢太臭的口感，可以在发酵和晾干的过程中控制时间，以减少臭味的程度。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
.jpg "鲜果山楂怎么弄好吃(云南野山楂做法)")
.jpg "菌汤包炖鸡怎么弄好吃呢(云南七彩菌菇汤包做法)")
.jpg "云南凉粉怎么弄好吃视频(云南凉粉的吃法)")
